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小学老师-趣看|那些被语文课本种草的美食

小学新闻网 2019-07-17 22:33 小学语文 140次

最近,一个叫做#被语文书推荐过的东西#的话题引起了网友们的热烈讨论,大家纷纷分享了自己小时候被语文书“种草”过的东西。

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回想起那些年的语文课本,分明就是一本本地道的中国美食指南啊!
咸鸭蛋-《端午的鸭蛋》
“鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破;‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。”
——汪曾祺《端午的鸭蛋》

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最爱看汪曾祺先生写吃,写的都是风土和寻常,正是这样也使得汪曾祺先生笔下的食物更为活泼而画面感十足。由此知道了去高邮一定要要吃咸鸭蛋!
茴香豆-《孔乙己》
“孔乙己一到店,所有喝酒的人便都看着他笑,有的叫道,‘孔乙己,你脸上又添上新伤疤了!’他不回答,对柜里说,‘温两碗酒,要一碟茴香豆。’”
——鲁迅《孔乙己》

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可能是天生的吃货体质吧,还记得当时看《孔乙己》馋茴香豆馋的不要不要的,要吃最地道的茴香豆,还得去绍兴,在绍兴,茴香豆原是四季皆宜的“过酒坯”,茴香豆表皮起皱呈青黄色,豆肉熟而不腐、软而不烂,咀嚼起来满口生津,五香馥郁,咸而透鲜,回味微甘。虽然绍兴鲁迅故居旁的咸亨酒店已不再是当年的咸亨酒店,但茴香豆还是当年的那种茴香豆啊。
罗汉豆-《社戏》
“离平桥村还有一里模样,船行却慢了,摇船的都说很疲乏,因为太用力,而且许久没有东西吃。这回想出来的是桂生,说是罗汉豆正旺相,柴火又现成,我们可以偷一点来煮吃。大家都赞成,立刻近岸停了船;岸上的田里,乌油油的都是结实的罗汉豆。”
——鲁迅《社戏》

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罗汉豆其实就是蚕豆,而关于蚕豆的吃法,中国人应该是最有发言权的,在宁波、绍兴一带,流行将带壳的罗汉豆拿盐水煮开,这样的吃法最为原汁原味。
槐花饭-《槐香五月》
“在洋槐开花的季节,只要哪位小朋友走进槐乡,他呀,准会被香气熏醉了,傻乎乎地卧在槐树下不想回家。好客的槐乡孩子就会把他拉到家中,请他美美地吃上一顿槐花饭。槐花饭是用大米拌槐花蒸的。吃咸的,浇上麻油、蒜泥、陈醋;吃甜的,撒上炒芝麻、拌上槐花蜜。”
——《槐香五月》

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每年四五月份的时候,槐花香气四溢,在山西、河北的很多地方,人们喜欢拿槐花来蒸饭,这样蒸出来的槐花饭米香和花香互相渗透,极为美味。
荔枝蜜-《荔枝蜜》
“吃鲜荔枝蜜,倒是时候。有人也许没听说这稀罕物儿吧?从化的荔枝树多得像汪洋大海,开花时节,那蜜蜂满野嘤嘤嗡嗡,忙得忘记早晚,有时还趁着月色采花酿蜜。荔枝蜜的特点是成色纯,养分多。住在温泉的人多半喜欢吃这种蜜,滋养精神。热心肠的同志为我也弄到两瓶。一开瓶子塞儿,就是那么一股甜香;调上半杯一喝,甜香里带着股清气,很有点鲜荔枝味儿。喝着这样的好蜜,你会觉得生活都是甜的呢。”
——杨朔《荔枝蜜》

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荔枝蜜是中国南方地区生产的上等蜂蜜,颜色为琥珀色,芳香馥郁,带有浓烈的荔枝花香味,以广东的荔枝蜜尤甚。
杨桃-《画杨桃》
“有一次学校上图画课,老师把两个杨桃摆在讲桌上,要同学们画。我的座位在前排靠边的地方。讲桌上那两个杨桃的一端正对着我。我看到的杨桃根本不像平时看到的那样,而像是五个角的什么东西。”
——岑桑《画杨桃》

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要吃到最美味甘甜的杨桃,还得去马来西亚;在国内,还是海南的杨桃最正宗,相比广东以及福建杨桃,海南杨桃味道更正,杨桃特有的香味浓郁,且水分充足。
牡蛎-《我的叔叔于勒》
“我的父亲忽然看见两位先生在请两位打扮很漂亮的太太吃牡蛎。一个衣服褴褛的年老水手拿小刀撬开牡蛎,递给了两位先生,再由他们传给两位太太。他们的吃法也很文雅,一方精致的手帕托着蛎壳,把嘴稍稍向前伸着,免得弄脏了衣服;然后嘴很快地微微一动就把汁水喝了进去,蛎壳就扔在海里。”
——莫泊桑《我的叔叔于勒》
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